BANANA PANCAKE

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Oggi voglio farvi provare un’altra delle colazioni che adoro… I banana pancake, che come dice il nome non sono altro che pancake a base di banana da completare poi a piacimento con sciroppo d’acero, miele, crema light al cacao, frutta fresca o quello che piu’ vi ispira!

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BANANA PANCAKE


  • Autore: Silvia
  • Tempo di preparazione: 5 min
  • Tempo di cucinare: 20 min
  • Tempo totale: 25 minuti
  • dare la precedenza: 1

ingredienti

190 g di banane mature (89 kal. x100 gr.)
50 g di albume ( a piacere potete sostituire con 1 uovo intero) (52 kal.x 100 gr.)
50 ml di latte di soia ( io ho utilizzato alpro delicato) ( 33 kal. x 100 ml.)
30 g di farina di avena integrale o aromatizzata (368 kal. x 100 gr.)
2 g di cannella in polvere (solo se utilizzo la farina non aromatizzata)
3 g di olio di cocco ( x ungere il padellino) (900 kal. x 1 100 ml.)

Istruzioni

1 Sbucciate le banane e schiacciatele x bene con una forchetta, fino ad ottenere una purea.
 
2 Mettete la purea di banane in una ciotola ed aggiungete il latte e l’albume (o l’uovo) mescolando bene.
 
3 Aggiungete ora la farina e la cannella, mescolando con attenzione per non lasciare grumi.
 
4 Cuocete i vostri pancake, versando un mestolo di composto alla volta in un padellino antiaderente ben caldo. Cuocete 1 o 2 minuti per lato.
 
5 Man mano che saranno pronti, impilate i vostri pancake, aggiunete un po’ di sciroppo d’acero, miele, marmellata, frutta fresca o secca, o quello che piu’ preferite e gustate!
  • Categoria: Colazioni
  • Metodo: In padella
  • Cucinato: Italiana

Nutrizione

  • Porzioni: 1
  • Calorie: 275
  • Sodio: 119.3mg
  • Grasso: 6.1g
  • Grassi saturi: 3.4g
  • Carboidrati: 50.1g
  • Fibra: 6.5g
  • Proteina: 11.4g

Parole chiave: banana, cannella, frittelle, pancake

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