BOCCONCINI DI POLLO CON PISELLI E ZAFFERANO

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Oggi vi voglio proporre un piatto semplice e gustoso a base di pollo. Questo e’ un secondo davvero veloce da preparare, ma che soddisfera’ ogni palato!

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BOCCONCINI DI POLLO CON PISELLI E ZAFFERANO


  • Autore: Silvia
  • Tempo di preparazione: 10 min
  • Tempo di cucinare: 20 min
  • Tempo totale: 30 minuti
  • dare la precedenza: 1

Descrizione

BOCCONCINI DI POLLO E PISELLI CREMOSI ALLO ZAFFERANO

ingredienti

150 g di petto di pollo (100 kal. x 100 gr.)
40 g di piselli ( io ho utilizzato quelli surgelati) (68 kal. x 100 gr.)
vino bianco secco 1/4 di bicchiere (81 kal. x 100 ml.)
40 ml di latte( io alpro di soia) (40 kal x 100 ml.)
cipolla qb. (40 kal. x 100 gr.)
1 cucchiaio di olio evo 9(01 kal. x 100 gr.)
1 bustina di zafferano
sale/pepe
farina di riso (o a vostra scelta) qb. x infarinare (374 kal. x 100 gr.)

Istruzioni

1 Tagliate il petto di pollo a tocchetti non troppo grossi e metteteli in un sacchetto di plastica x alimenti assieme a 2/3 cucchiai di farina ed agitate bene per infarinare completamente i bocconcini.
 
2 Tritate la cipolla e fatela imbiondire in una padella con un filo d’olio, quindi aggiungete i piselli ed un pochino d’acqua, salate e pepate e lasciate cuocere per circa 10 minuti.
 
3 Una volta che i piselli saranno arrivati a cottura, toglieteli dalla padella e metteteli da parte.
 
4 Nella setessa padella aggiungete un filo d’olio ed aggiungete i bocconcini infarinati, lasciando dorare da tutti i lati.
 
5 Una volta dorati, sfumate con il vino bianco, coprite con un coperchio e lasciate cuocere x una decina di minuti, portando il pollo a cottura (se necessario aggiungete man mano un po’ d’acqua).
 
6 Una volta portato a cottura il pollo, aggiungete i piselli, sciogliete lo zafferano nel latte e versatelo nella padella, lasciando cuocere fino a che la salsa non si sara’ addensata e servite.
 
 

Appunti

 NB: se volete ottenere un piatto completo, potete accompagnare questa ricetta con 70 gr. di riso basmati.

  • Categoria: Piatti unici
  • Metodo: Padlla
  • Cucinato: Italiana

Nutrizione

  • Porzioni: 1
  • Calorie: 536
  • Sodio: 3948.2mg
  • Grasso: 28.8g
  • Grassi saturi: 2g
  • Carboidrati: 29.8g
  • Fibra: 4.1g
  • Proteina: 34.6g

Parole chiave: basmati, piselli, pollo, riso, zafferano

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