BUDINO DI QUINOA AL CIOCCOLATO

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Oggi vi propongo un budino al cioccolato alternativo… Questo budino infatti e’ a base di quinoa e dolcificato con sciroppo d’acero. So che può’ sembrare strano l’utilizzo della quinoa per un budino, ma vi assicuro che la consistenza che otterrete sara’ veramente molto simile a quella di un budino vero.

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BUDINO DI QUINOA AL CIOCCOLATO


  • Autore: Silvia
  • Tempo di preparazione: 15 min.
  • Tempo di cucinare: 15 min.
  • Tempo totale: 30 minuti
  • dare la precedenza: 4 1x

ingredienti

Scala
  • 130 gr. di quinoa ( 368 kal. x 100 gr.)
  • 75 ml. di sciroppo d’acero (349 kal. x 100 gr.)
  • 25 gr. cacao amaro (396 kal. x 100 gr.)
  • 60 gr. olio di cocco (900 kal. x 100 gr.)
  • 370 ml. acqua
  • granella di nocciole e/o  fave di cacao per guarnire (facoltativo)

Istruzioni

  • Cuocete la quinoa seguendo le istruzioni sulla confezione.
  • Mettete la quinoa cotta, il cacao, lo sciroppo d’acero l’olio di cocco (sciolto) e l’acqua in un frullatore, quindi frullate molto bene fino ad ottenere una crema.
  • Suddividete la crema nei bicchierini, aggiungete la granella di nocciole e le fave di cacao se volete e mettete in frigorifero fino al momento di servire, ma almeno per un ora.
  • Categoria: dolci al cucchiaio/ creme dolci

Nutrizione

  • Porzioni: 1
  • Calorie: 360 kal.
  • zucchero: 15,4g
  • Sodio: 3mg.
  • Grasso: 19,6g
  • Grassi saturi: 14,3g
  • Carboidrati: 38,8g
  • Fibra: 4,2g
  • Proteina: 6,2g
  • Colesterolo: 0mg.

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