Oggi vi propongo un budino al cioccolato alternativo… Questo budino infatti e’ a base di quinoa e dolcificato con sciroppo d’acero. So che può’ sembrare strano l’utilizzo della quinoa per un budino, ma vi assicuro che la consistenza che otterrete sara’ veramente molto simile a quella di un budino vero.
Stampa
BUDINO DI QUINOA AL CIOCCOLATO
- Tempo di preparazione: 15 min.
- Tempo di cucinare: 15 min.
- Tempo totale: 30 minuti
- dare la precedenza: 4 1x
ingredienti
- 130 gr. di quinoa ( 368 kal. x 100 gr.)
- 75 ml. di sciroppo d’acero (349 kal. x 100 gr.)
- 25 gr. cacao amaro (396 kal. x 100 gr.)
- 60 gr. olio di cocco (900 kal. x 100 gr.)
- 370 ml. acqua
- granella di nocciole e/o fave di cacao per guarnire (facoltativo)
Istruzioni
- Cuocete la quinoa seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Mettete la quinoa cotta, il cacao, lo sciroppo d’acero l’olio di cocco (sciolto) e l’acqua in un frullatore, quindi frullate molto bene fino ad ottenere una crema.
- Suddividete la crema nei bicchierini, aggiungete la granella di nocciole e le fave di cacao se volete e mettete in frigorifero fino al momento di servire, ma almeno per un ora.
- Categoria: dolci al cucchiaio/ creme dolci
Nutrizione
- Porzioni: 1
- Calorie: 360 kal.
- zucchero: 15,4g
- Sodio: 3mg.
- Grasso: 19,6g
- Grassi saturi: 14,3g
- Carboidrati: 38,8g
- Fibra: 4,2g
- Proteina: 6,2g
- Colesterolo: 0mg.