CREMA PASTICCERA
La crema pasticcera e’ la crema piu’ utilizzata in pasticceria. Puo’ essere gustata da sola, oppure nella preparazione di dolci al cucchiaio, o ancora come …
PASTA CHOUX
La pasta choux e’ una preparazione di base della cucina italiana. E’ un impasto neutro, leggero e delicato che puo’ essere farcito a piacimento con …
COME SOSTITUIRE LO ZUCCHERO
Quante volte anche voi vi siete ritrovate come me a dover sostituire il classico zucchero bianco, vuoi per motivi di salute, vuoi perché’ avete deciso …
OLIO AROMATIZZATO
L’olio aromatizzato e’ davvero molto semplice da preparare in casa, basta utilizzare un olio extra vergine di oliva di buona qualità, al quale andremo ad …
LATTE CONDENSATO
Il latte condensato e’ un ingrediente solitamente utilizzato nelle preparazioni di creme e dolci in genere. Essendo pero’un alimento pieno di zuccheri cerco di non …
ESSENZA DI VANIGLIA
L’essenza di vaniglia e’ un estratto ricavato dai semi e dai baccelli di vaniglia messi in infusione in alcool puro al 95% o nella wodka …
IL PIATTO UNICO: UN GRANDE ALLEATO PER LA DIETA!
Il piatto unico e’ il modo migliore per mangiare sano e bilanciato sia a pranzo che a cena, in quanto contiene tutti i nutrienti di …
BOLLITO O LESSO?
Bollito e lesso sono la stessa cosa? Per molte persone si, ma in realtà’ non e’ per niente cosi’. Quando si parla di bollito il …
BAGNETTO o salsa VERDE
Il bagnetto (o salsa verde), e’ la classica salsa piemontese di accompagnamento per il bollito. E’ una salsa molto saporita, a base di prezzemolo, aglio …
BOLLITO CON PENTOLA A PRESSIONE
Diciamocela tutta, la pentola a pressione e’ una gran bella invenzione, soprattutto quando abbiamo i tempi tirati. Io ho imparato ad usarla, proprio per la …