CHIA PUDDING 1

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I semi di chia sono piccoli semi scuri ricavati da una pianta chiamata Salvia Hispanica. Questi semi hanno un elevato contenuto di calcio (ne contengono 5 volte di piu’ del latte) e di altri minerali, come selenio, zinco, magnesio, ferro e potassio, ma anche vitamina C e acidi grassi essenziali omega 3 e omega 6. I semi di chia sono inoltre una ricca fonte di proteine vegetali (17 gr.di pro x 100 gr. di semi). Questi semi sono un’importante fonte di energia e posseggono proprieta’ lassative che aiutano a tenere pulito l’intestino. I semi di chia possono essere consumati in tantissimi modi. Possiamo aggiungerli allo yogurt o al latte del mattino, nell’impasto di pane e focacce (possiamo anche utilizzare la farina di chia), possiamo aggiungerli nelle insalate, nelle polpette, possiamo usarli come addensante (lasciandoli a bagno in acqua x circa mezz’ora formeranno una sorta di “gelatina”), oppure come in questo caso possiamo preparare una specie di “budino”molto versatile che puo’ essere aromatizzato a nostro piacimento…

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Chia pudding 1


  • Autore: Silvia
  • Tempo di preparazione: 10 min.
  • Tempo totale: 10 minuti
  • dare la precedenza: 1 1x

ingredienti

Scala
  • 30 gr. semi di chia bio (445 kal.x 100 gr.)
  • 3/4 g cacao amaro (396 kal. x 100 gr.)
  • 170 gr. yogurt greco (52 kal.x 100 gr.)
  • 200 gr. latte di mandorle (24 kal. x 100 gr.)
  • 1 cucchiaino di miele liquido (320 kal. x 100 gr.)
  • 6 fragole
  • 8 lamponi
  • 6 more

Istruzioni

  • In una ciotola versate i semi di chia, il cacao e il latte, il miele ed amalgamate per bene.
  • Coprite con una pellicola e lasciate riposare in frigo per tutta la notte.
  • Lavate le fragole e mettetele in un padellino con un goccio di acqua e fatele cuocere x qualche minuto ( dovrete ottenere una sorta di marmellata).
  • Al mattino assemblate il vostro budino mettendo in un bicchiere uno strato del composto di chia, uno strato di yogurt, uno strato di marmellata di fragole, di nuovo la chia, lo yogurt, ecc. fino a terminare gli ingredienti.
  • Aggiungete da ultimo le more ed i lamponi  freschi e gustatevi il vostro meraviglioso budino!

Appunti

  • Potete utilizzare x questa ricetta qualsiasi tipo di frutta, qualsiasi tipo di latte e qualsiasi tipo di yogurt…
  • Potete guarnire con frutta secca o scaglie di cioccolato, o ancora con una bella spolverata di cannella…
  • Categoria: colazione/dolce
  • Metodo: frigo

Nutrizione

  • Porzioni: 1
  • Calorie: 423kal.
  • zucchero: 25,6g
  • Sodio: 5mg.
  • Grasso: 13,1g
  • Grassi saturi: 1,8g
  • Carboidrati: 37,1g
  • Fibra: 15,2g
  • Proteina: 35,6g
  • Colesterolo: 0mg.

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