CREPES PROTEICHE AL LIMONE E YOGURT

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Questa mattina per colazione mi sono preparata queste crepes al limone farcite con yogurt fresco. Devo dire che mi sono davvero piaciute moltissimo, per cui eccole qui a disposizione di tutti quelli che le vorranno provare…

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CREPES PROTEICHE AL LIMONE E YOGURT


  • Autore: Silvia
  • Tempo di preparazione: 5 min.
  • Tempo di cucinare: 6 min.
  • Tempo totale: 11 minuti
  • dare la precedenza: 1 1x

ingredienti

Scala
  • 4 albumi freschi
  • 1 limone biologico
  • 1 cucchiaino di olio di cocco biologico
  • 30 gr. di proteine in polvere neutre
  • 50 gr. yogurt greco
  • dolcificante a piacere

Istruzioni

  • Lavate per bene il limone e grattugiatene la scorza tenendola da parte.
  • Mettete gli albumi in una ciotola assieme alle proteine (o se preferite potete utilizzare della farina integrale) e alla meta’ della scorza di limone grattugiata e sbattete per bene.
  • Prendete ora un padellino, ungetelo con l’olio di cocco, versateci un terzo del composto, distribuitelo per bene su tutta la padella  e fatelo cuocere a fuoco medio fino a che non inizierà’ a formare delle bollicine su tutta la superficie.
  • Girate ora la vostra crepe e finite di cuocerla dall’altro lato x 1-2 minuti.
  • Preparate le altre 2 crepes allo stesso modo.
  • Nel frattempo prendete lo yogurt, aggiungete la scorza del limone rimasta, un cucchiaino di succo di limone e dolcificate a vostro gusto, quindi mescolate per amalgamare bene il tutto.
  • Prendete ora le vostre crepes e spalmatele con lo yogurt, arrotolatele o piegatele a ventaglio e gustate!
  • Categoria: colazione/merenda

Nutrizione

  • Porzioni: 1
  • Calorie: 323 kal.
  • zucchero: 5,4g
  • Sodio: 311mg.
  • Grasso: 13,0g
  • Grassi saturi: 9,4g
  • Carboidrati: 7,2g
  • Fibra: 2,0g
  • Proteina: 41,1g
  • Colesterolo: 23mg.

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