DOLCETTI LOW-CARB ALLE MANDORLE E NOCCIOLE

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Quando la voglia di un dolcetto vi assale, ecco qui un dolcetto veloce con pochissimi carboidrati e tanti grassi buoni…

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DOLCETTI LOW-CARB ALLE MANDORLE E NOCCIOLE


  • Autore: Silvia
  • Tempo di preparazione: 5 min.
  • Tempo di cucinare: 15 min.
  • Tempo totale: 20 minuti
  • dare la precedenza: 20 1x

ingredienti

Scala
  • 2 uova fresche
  • 180 gr. mandorle macinate
  • 100 gr. mandorle intere
  • 100 gr. nocciole intere
  • 40 gr. di miele
  • 60 gr. olio di cocco biologico (sciolto)
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • cannella qb.
  • 20 gr. cioccolato fondente extra

Istruzioni

  • Mettete le uova in una ciotola, aggiungete la meta’ del miele e mescolate.
  • Aggiungete ora le mandorle macinate, il lievito e l’olio di cocco sciolto (tenetene da parte un cucchiaio x dopo), e mescolate di nuovo per amalgamare bene.
  • Distribuite il composto in una teglia e compattate il tutto in modo uniforme.
  • Mescolate ora l’olio di cocco che avete tenuto da parte, con il miele rimasto e un po’ di cannella (a vostro piacere).
  • Tritate grossolanamente al coltello le mandorle e le nocciole, quindi fatele tostare in padella assieme al  composto di miele, olio di cocco e cannella.
  • Distribuite ora il composto ottenuto sulla superficie dell’impasto che avete precedentemente compattato nella teglia e fatelo aderire per bene pressandolo leggermente con il dorso di un cucchiaio.
  • Infornate a 170° per circa 15 minuti.
  • Una volta cotto, togliete dalla teglia e lasciate raffreddare.
  • Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
  • Tagliate l’impasto ormai freddo in tanti triangolini e decorate con il cioccolato fuso.
  • Categoria: Dolci/snack/merenda

Nutrizione

  • Porzioni: 1
  • Calorie: 167 kal
  • zucchero: 2,8g
  • Sodio: 40mg.
  • Grasso: 14,7g
  • Grassi saturi: 3,9g
  • Carboidrati: 3,2g
  • Fibra: 1,9g
  • Proteina: 5,1g
  • Colesterolo: 28mg.

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