FINOCCHI ALLA GRIGLIA

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Che dire, i finocchi in insalata dopo un po’ mi stancano, per cui ho iniziato a cercare nuove idee per poter gustare questa verdura cosi’ salutare…

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FINOCCHI ALLA GRIGLIA


  • Autore: Silvia
  • Tempo di preparazione: 5 min
  • Tempo di cucinare: 15 min
  • Tempo totale: 20 minuti
  • dare la precedenza: 1

Descrizione

Finocchi grigliati e marinati.

ingredienti

1 finocchio (31 kal. x 100 gr.)
olio evo q.b. (901 kal. x 100 gr.)
sale/pepe q.b.
prezzemolo tritato q.b.

Istruzioni

1 Lavate per bene i finocchi e tagliateli a fette verticalmente.
2 Portate a bollore una pentola d’acqua ed immergetevi le fette di finocchio per circa 2 minuti.
3 Passati i 2 minuti, scolate per bene e lasciate intiepidire.
4 In una ciotola preparate un’emulsione con olio, sale, pepe e prezzemolo tritato, quindi spennellare le fette di finocchio con l’emulsione su entrambi i lati e lasciare in emulsione x circa 1/2 ora.
5 Scaldare per bene una piastra (o una bistecchiera) ed arrostire i finocchi facendoli cuocere a fiamma media x circa 6 minuti x lato.
6 A piacere condire con un filo d’olio a crudo e gustare sia caldi che freddi.
  • Categoria: Verdure
  • Metodo: Alla piastra
  • Cucinato: Italiana

Nutrizione

  • Porzioni: 1
  • Calorie: 124 kal.
  • zucchero: 0,1g
  • Sodio: 1.093mg
  • Grasso: 6,0g
  • Grassi saturi: 0,8g
  • Carboidrati: 17,6g
  • Fibra: 7,5g
  • Proteina: 3,1g
  • Colesterolo: 0mg

Parole chiave: Finocchi,Verdura

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