Che dire, i finocchi in insalata dopo un po’ mi stancano, per cui ho iniziato a cercare nuove idee per poter gustare questa verdura cosi’ salutare…
StampaFINOCCHI ALLA GRIGLIA
- Tempo di preparazione: 5 min
- Tempo di cucinare: 15 min
- Tempo totale: 20 minuti
- dare la precedenza: 1
Descrizione
Finocchi grigliati e marinati.
ingredienti
1 finocchio (31 kal. x 100 gr.)
olio evo q.b. (901 kal. x 100 gr.)
sale/pepe q.b.
prezzemolo tritato q.b.
Istruzioni
1 Lavate per bene i finocchi e tagliateli a fette verticalmente.
2 Portate a bollore una pentola d’acqua ed immergetevi le fette di finocchio per circa 2 minuti.
3 Passati i 2 minuti, scolate per bene e lasciate intiepidire.
4 In una ciotola preparate un’emulsione con olio, sale, pepe e prezzemolo tritato, quindi spennellare le fette di finocchio con l’emulsione su entrambi i lati e lasciare in emulsione x circa 1/2 ora.
5 Scaldare per bene una piastra (o una bistecchiera) ed arrostire i finocchi facendoli cuocere a fiamma media x circa 6 minuti x lato.
6 A piacere condire con un filo d’olio a crudo e gustare sia caldi che freddi.
- Categoria: Verdure
- Metodo: Alla piastra
- Cucinato: Italiana
Nutrizione
- Porzioni: 1
- Calorie: 124 kal.
- zucchero: 0,1g
- Sodio: 1.093mg
- Grasso: 6,0g
- Grassi saturi: 0,8g
- Carboidrati: 17,6g
- Fibra: 7,5g
- Proteina: 3,1g
- Colesterolo: 0mg
Parole chiave: Finocchi,Verdura