INSALATA DI FARRO CON CECI E POMODORINI

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Visto l’arrivo delle belle giornate oggi ho pensato di preparare un bel piatto fresco, leggero e nutriente…Il piatto che vi voglio proporre oggi e’ l’insalata di farro con ceci e pomodorini conditi con prezzemolo fresco! Andiamo a vedere cosa ci occorre…

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INSALATA DI FARRO CON CECI E POMODORINI


  • Autore: Silvia
  • Tempo di preparazione: 5
  • Tempo di cucinare: 10
  • Tempo totale: 15 minuti
  • dare la precedenza: 4 1x

Descrizione

Un piatto unico completo e fresco che puoi preprare tranquillamente anche in anticipo!


ingredienti

Scala
  • 250 gr.farro (387 kal x 100gr)
  • 230 gr.ceci in vaso precotti (125 kal x 100 gr)oppure 80 gr.ceci secchi
  • 200 gr.pomodori pachino
  • basilico
  • prezzemolo
  • 60 gr olio evo
  • sale

Istruzioni

  • Cuocete il farro seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, poi scolatelo e mettetelo da parte in una ciotola capiente.
  • Scolate i ceci e sciacquateli per bene sotto l’acqua corrente.
  • Tagliate a dadini i  pomodori.
  • Prendete un frullatore, inserite nel boccale il prezzemolo, il basilico, l’olio ed un pizzico di sale, quindi frullate (aggiustate di olio o sale se serve).
  • Prendete la ciotola con il farro, aggiungete i ceci, i pomodorini tagliati e condite con la crema di prezzemolo e basilico mescolando per bene, quindi potete servire…
  • Categoria: pietto unico
  • Metodo: padella

Nutrizione

  • Porzioni: 1
  • Calorie: 448kal.
  • zucchero: 2,1g
  • Sodio: 251mg
  • Grasso: 17,4g
  • Grassi saturi: 0,3g
  • Carboidrati: 57,2g
  • Fibra: 8,0g
  • Proteina: 12,4g
  • Colesterolo: 0mg

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