Visto l’arrivo delle belle giornate oggi ho pensato di preparare un bel piatto fresco, leggero e nutriente…Il piatto che vi voglio proporre oggi e’ l’insalata di farro con ceci e pomodorini conditi con prezzemolo fresco! Andiamo a vedere cosa ci occorre…
StampaINSALATA DI FARRO CON CECI E POMODORINI
- Tempo di preparazione: 5
- Tempo di cucinare: 10
- Tempo totale: 15 minuti
- dare la precedenza: 4 1x
Descrizione
Un piatto unico completo e fresco che puoi preprare tranquillamente anche in anticipo!
ingredienti
- 250 gr.farro (387 kal x 100gr)
- 230 gr.ceci in vaso precotti (125 kal x 100 gr)oppure 80 gr.ceci secchi
- 200 gr.pomodori pachino
- basilico
- prezzemolo
- 60 gr olio evo
- sale
Istruzioni
- Cuocete il farro seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, poi scolatelo e mettetelo da parte in una ciotola capiente.
- Scolate i ceci e sciacquateli per bene sotto l’acqua corrente.
- Tagliate a dadini i pomodori.
- Prendete un frullatore, inserite nel boccale il prezzemolo, il basilico, l’olio ed un pizzico di sale, quindi frullate (aggiustate di olio o sale se serve).
- Prendete la ciotola con il farro, aggiungete i ceci, i pomodorini tagliati e condite con la crema di prezzemolo e basilico mescolando per bene, quindi potete servire…
- Categoria: pietto unico
- Metodo: padella
Nutrizione
- Porzioni: 1
- Calorie: 448kal.
- zucchero: 2,1g
- Sodio: 251mg
- Grasso: 17,4g
- Grassi saturi: 0,3g
- Carboidrati: 57,2g
- Fibra: 8,0g
- Proteina: 12,4g
- Colesterolo: 0mg