INSALATA FREDDA DI LENTICCHIE

97

L’insalata di lenticchie e’ un piatto fresco e leggero, ideale per un pranzo estivo. Veloce e semplice da preparare, e’ un ottimo piatto unico anche per un pranzo in ufficio…

Stampa
clock clock iconcutlery cutlery iconflag flag iconfolder folder iconinstagram instagram iconpinterest pinterest iconfacebook facebook iconprint print iconsquares squares iconheart heart iconheart solid heart solid icon

INSALATA FREDDA DI LENTICCHIE


  • Autore: Silvia
  • Tempo di preparazione: 15 min
  • Tempo di cucinare: 20 min
  • Tempo totale: 35 minuti
  • dare la precedenza: 1

ingredienti

75 g di lenticchie (353 kal. x 100 gr.)
40 g di provola fresca (o caciocavallo) (260 kal x 100 gr.)
30 g di olive (115 kal. x 100 gr.)
50 g di pomodori datterini (23 kal x 100 gr.))
¼ cipolla (40 kal x 100 gr.)
olio evo ( 901 kal. x 100 gr.)
sale/pepe
3 foglie di basilico

Istruzioni

1 Per prima cosa cuocete le lenticchie x circa 20 minuti in acqua bollente salata. Quindi scolatele e lasciatele raffreddare. (Potete anche cuocere le lenticchie utilizzando del brodo vegetale al posto dell’acqua salata).
 
2 Nel frattempo lavate per bene i pomodorini e tagliateli in 4.
 
3 Prendete la cipolla e affettatela molto finemente.
 
4 Tagliate il formaggio a dadini.
 
5 Prendete una ciotola ed unite le lenticchie, i pomodori, la cipolla, il formaggio e le olive (se preferite potete tagliarle a meta’)
 
6 Aggiungete le foglie di basilico spezzettate con le mani e condite con un filo d’olio, sale e pepe, mescolando per bene.
 
7 Lasciate riposare per 10 minuti in frigorifero e servite.
  • Categoria: Legumi
  • Metodo: Piatti unici
  • Cucinato: Italiana

Nutrizione

  • Porzioni: 1
  • Calorie: 451
  • Sodio: 3948.8mg
  • Grasso: 29.4g
  • Grassi saturi: 3g
  • Carboidrati: 22.2g
  • Fibra: 7.8g
  • Proteina: 17.8g

Parole chiave: insalata, legumi, lenticchie

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Recipe rating

Vicino
Your custom text © Copyright 2020. All rights reserved.
Vicino