LATTE CONDENSATO

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Il latte condensato e’ un ingrediente solitamente utilizzato nelle preparazioni di creme e dolci in genere, ma essendo un alimento pieno di zuccheri cerco di non tenerlo mai in dispensa. Cosi facendo pero’ può succedere di averne bisogno ma di esserne sprovvisti, per cui perché’ non imparare a farcelo da noi cosi’ da averlo a disposizione solo quando ci serve?

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LATTE CONDENSATO


  • Autore: Silvia
  • Tempo di preparazione: 5 min.
  • Tempo di cucinare: 15 min.
  • Tempo totale: 20 minuti
Scala

ingredienti

  • 250 gr. di latte intero (96 kal. x 100 gr.)
  • 190 gr. di zucchero a velo (400 kal. x 100 gr.)
  • 25 gr. di burro (717 kal.x 100 gr.)
  • 1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia 

Istruzioni

  • In un pentolino dal fondo spesso versate il latte, aggiungete il burro, lo zucchero e l’essenza di vaniglia.
  • Mettete sul fuoco e portate ad ebollizione.
  • Lasciate cuocere per circa 15 minuti mescolando in continuazione.
  • Trascorsi i 15 minuti spegnete il fuoco e lasciatelo raffreddare.
  • Travasate in un vasetto di vetro precedentemente sterilizzato e lasciatelo raffreddare completamente.
  • Una volta freddo conservate  il vostro latte condensato in frigorifero.

Nutrizione

  • Porzioni: l’intero vasetto
  • Calorie: 1099 kal.
  • zucchero: 196,3g
  • Sodio: 179mg.
  • Grasso: 29,3g
  • Grassi saturi: 18,3g
  • Carboidrati: 202g
  • Fibra: 0g
  • Proteina: 8,2g
  • Colesterolo: 54mg.

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