FINTA MAIONESE DI AVOCADO

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Da quando ho scoperto l’avocado, sto sperimentando moltissime ricette  per poterlo gustare non solo nelle insalate, e tra tutte le varie ricette che ho provato, questa mi e’ davvero piaciuta per cui voglio condividerla con voi… Si tratta di una finta maionese (in quanto non contiene uova) a base di avocado, che ci permette di arricchire di gusto anche i piatti piu’ semplici!

(ricetta presa dal web su “ricette dal mondo”)

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FINTA MAIONESE DI AVOCADO


  • Autore: Silvia
  • Tempo di preparazione: 10 min.
  • Tempo totale: 10 minuti
  • dare la precedenza: 4

ingredienti

– 1 avocado maturo
– 80 ml olio di sesamo
50 ml latte di soia ( io ho utilizzato alpro delicato)
–  ½ lime (solo il succo)
sale
–  tabasco (facoltativo)

Istruzioni

1 Tagliate a meta’ l’avocado, eliminate il nocciolo e con l’aiuto di un cucchiaio prelevate tutta la polpa e mettetela in un boccale alto.
 
2 Aggiungete l’olio, il latte, il succo del lime, un pizzico di sale e qualche goccia di tabasco.
 
3 Frullare con l’aiuto di un minipimer, fino ad ottenere una consistenza morbida e cremosa. La vostra maionese non maionese ora e’ pronta da gustare!
 

Appunti

NB: potete conservare la non maionese in frigorifero chiusa in un contnitore ermetico fino ad un massimo di 4 giorni, oppure se come me a volte tendete a non utilizzarla tutta comunque, potrete anche congelarla utilizzando le formine per il ghiaccio, in modo da poter scongelare ogni volta solo la dose necessaria.

  • Categoria: creme e salse
  • Metodo: senza cottura

Nutrizione

  • Porzioni: 4
  • Calorie: 111 kal.
  • Grasso: 10,5g
  • Grassi saturi: 1,5g
  • Carboidrati: 4,3g
  • Fibra: 2,8g
  • Proteina: 1,2

Parole chiave: maionese,avocado,salsa

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