QUINOA PORRIDGE AL CIOCCOLATO E COCCO

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Da quando l’ho scoperto devo dire che il porridge e’ diventato una delle mie colazioni preferite per 2 motivi. Uno, perche’ posso prepararlo in anticipo la sera prima (in questo caso viene chiamato ” overnight”), e due, perche’ e’ veloce da fare anche all’ultimo minuto. Inoltre puo’ essere preparato in tantissimi modi differenti cosi da non potersi mai annoiare… Quello che vi presento oggi e’ fatto con due ingredienti a cui io non so davvero rinunciare: il cocco e il cioccolato!

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Quinoa Porridge al cioccolato e cocco


  • Autore: Silvia
  • Tempo di preparazione: 5 min.
  • Tempo di cucinare: 10 min.
  • Tempo totale: 15 minuti
  • dare la precedenza: 1 1x

ingredienti

Scala
  • 25 gr. quinoa soffiata bio ( 407 kal. x 100 gr.)
  • 10 gr. farina di cocco finissima (387 kal. x 100 gr.)
  • scaglie di cocco o cocco rape’ qb. (665 kal. x 100 gr.)
  • 60 gr. latte di cocco (x me adez 22kal. x 100 gr.)
  • 1/2 yogurt al cocco fage da 170 gr. (136 kal. x 100 gr.)
  • 100 gr. albumi (43 kal. x 100 gr.)
  • 5 gr. cacao amaro ( 396 kal. x 100 gr.)
  • cioccolato fondente 80% qb. ( 550 kal. x 100 gr.)
  • stevia

Istruzioni

  • In un padellino versate il latte di cocco e l’albume e mettete sul fuoco.
  • Aggiungete la farina di cocco e dopo un paio di minuti aggiungete anche la quinoa. Fate addensare.
  • Mescolate bene e mettete la meta’ del composto in un’altra ciotola.
  • Una meta’ del composto lo terrete cosi’ com’e’, mentre all’altra aggiungete il cacao e la stevia mescolando per bene.
  • Prendete ora una ciotola pulita ed iniziate a comporre il vostro porridge alternando uno strato di quinoa bianca, uno di yogurt al cocco e per ultimo uno di quinoa al cioccolato.
  • Decorate con qualche scaglia di cocco e cioccolato fondente e gustate!
  • Categoria: colazioni dolci
  • Metodo: padella

Nutrizione

  • Porzioni: 1
  • Calorie: 516 kal.
  • zucchero: 16g
  • Sodio: 7mg.
  • Grasso: 22,2g
  • Grassi saturi: 8,1g
  • Carboidrati: 48,2g
  • Fibra: 7,2g
  • Proteina: 25,8g
  • Colesterolo: 2mg.

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