Da quando l’ho scoperto devo dire che il porridge e’ diventato una delle mie colazioni preferite, sia perche’ posso prepararlo in anticipo la sera prima (in questo caso viene chiamato ” overnight”), sia perche’ e’ veloce da fare anche all’ultimo minuto, ma anche e soprattutto perche’ puo’ essere preparato in tantissimi modi differenti cosi da non potersi mai annoiare… Quello che vi presento oggi e’ fatto con due ingredienti a cui io non so davvero rinunciare: il cocco e il cioccolato!
StampaQuinoa Porridge al cioccolato e cocco
- Tempo di preparazione: 5 min.
- Tempo di cucinare: 10 min.
- Tempo totale: 15 minuti
- dare la precedenza: 1 1x
Scala
ingredienti
- 25 gr. quinoa soffiata bio ( 407 kal. x 100 gr.)
- 10 gr. farina di cocco finissima (387 kal. x 100 gr.)
- scaglie di cocco o cocco rape’ qb. (665 kal. x 100 gr.)
- 60 gr. latte di cocco (x me adez 22kal. x 100 gr.)
- 1/2 yogurt al cocco fage da 170 gr. (136 kal. x 100 gr.)
- 100 gr. albumi (43 kal. x 100 gr.)
- 5 gr. cacao amaro ( 396 kal. x 100 gr.)
- cioccolato fondente 80% qb. ( 550 kal. x 100 gr.)
- stevia
Istruzioni
- In un padellino versate il latte di cocco e l’albume e mettete sul fuoco.
- Aggiungete la farina di cocco e dopo un paio di minuti aggiungete anche la quinoa. Fate addensare.
- Mescolate bene e mettete la meta’ del composto in un’altra ciotola.
- Una meta’ del composto lo terrete cosi’ com’e’, mentre all’altra aggiungete il cacao e la stevia mescolando per bene.
- Prendete ora una ciotola pulita ed iniziate a comporre il vostro porridge alternando uno strato di quinoa bianca, uno di yogurt al cocco e per ultimo uno di quinoa al cioccolato.
- Decorate con qualche scaglia di cocco e cioccolato fondente e gustate!
- Categoria: colazioni dolci
- Metodo: padella
Nutrizione
- Porzioni: 1
- Calorie: 516 kal.
- zucchero: 16g
- Sodio: 7mg.
- Grasso: 22,2g
- Grassi saturi: 8,1g
- Carboidrati: 48,2g
- Fibra: 7,2g
- Proteina: 25,8g
- Colesterolo: 2mg.