SPAGHETTI CON CREMA DI AVOCADO E SPINACI

Da un po’ di tempo ho riscoperto l’avocado, un frutto dal profilo nutrizionale unico, incredibilmente prezioso per la nostra salute!

100 grammi di questo meraviglioso frutto apportano circa 160 kal, 15 gr. di  grassi, 2 gr. di proteine, 9 gr. di carboidrati, 7 gr, di fibre alimentari. Nonostante sia un frutto molto grasso, l’avocado e’ considerato un potente alleato nelle diete dimagranti, in quanto le sue proprieta’ antiossidanti e antinfiammatorie fanno si che possa contrastare efficacemente il grasso addominale e l’eccesso di radicali liberi.  Grazie al suo elevato contenuto di potassio inoltre, l’avocado e’ utile per contrastare la ritenzione idrica, la cellulite e l’ipertensione. Molto utile nel ridurre il colesterolo cattivo (LDL) nel sangue, e’ indicato nella prevenzione del diabete.   Con tutte queste premesse, credo proprio che non ci resta che gustarci al meglio questo frutto, naturalmente senza abusarne…( la dose consigliata e’ di circa 70 gr. al giorno)

SPAGHETTI CON CREMA DI AVOCADO E SPINACI

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• Autore: Silvia
• Tempo di preparazione: 10 min
• Tempo di cucinare: 12 min
• Tempo totale: 22 minuti
• dare la precedenza: 2

Ricetta di stampa

Ricetta Pin

ingredienti

– 160 g di spaghetti integrali (346 kal. x 100 gr.)

– 1 avocado maturo (300 gr.) (160 kal. x 100 gr.)

– 200 g di spinaci (23 kal. x 100 gr.)

– aglio (1 spicchio)

– olio evo qb. ( 901 kal. x 100 gr.)

– sale

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Istruzioni

1 Dopo aver lavato per bene gli spinaci, prendete una padella, aggiungete un filo d’olio e gli spinaci, e lasciate cuocere a fuoco basso per circa 5 minuti.

 

2 Nel frattempo portate a bollore una pentola con acqua salata e fate cuocere i vostri spaghetti.

 

3 Prendete l’avocado, tagliatelo a meta’, eliminate il nocciolo, e con l’aiuto di un cucchiaio, prelevate tutta la polpa.

 

4 Mettete la polpa dell’avocado in un mixer assieme allo spicchio d’aglio ed un pizzico di sale, quindi azionate il mixer x circa un minuto, o fino a che non otterrete una bella crema morbida.

 

5 Una volta cotti gli spaghetti, scolateli e metteteli in una ciotola assieme agli spinaci e alla crema di avocado, mescolate per bene e servite.

• Categoria: Pasta
• Metodo: In padella
• Cucinato: Italiana

Nutrizione

• Porzioni: 1
• Calorie: 678
• zucchero: 3,6g
• Sodio: 985mg
• Grasso: 9,0g
• Grassi saturi: 4,1g
• Carboidrati: 69,1g
• Fibra: 6,8g
• Proteina: 24,9g
• Colesterolo: 0mg

Parole chiave: Avocado,Pasta,Spaghetti, Spinaci