WAFFLE AL FORNO

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Per chi ancora non li conoscesse, i waffle non sono altro che delle morbide cialde ideali da mangiare a colazione o a merenda. Si possono gustare ogni giorno in modo diverso, guarnendoli con yogurt, frutta, marmellate e creme varie. Io li preparo al forno, utilizzando uno stampo in silicone, ma se preferite potete utilizzare la classica padella apposita da utilizzare sul fornello, o ancora la piastra elettrica per waffle. Oggi vediamo come fare la versione più’ classica…

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WAFFLE AL FORNO


  • Autore: Silvia
  • Tempo di preparazione: 10 min.
  • Tempo di cucinare: 15 min.
  • Tempo totale: 25 minuti
  • dare la precedenza: 6 waffle 1x

ingredienti

Scala
  • 200 gr. di farina (io di avena)
  • 60 gr. di burro sciolto
  • 4 uova bio
  • 40 gr. stevia
  • estratto di vaniglia (o vanillina)
  • 1 pizzico di sale
  • Zucchero a velo per guarnire

Istruzioni

  • Separate i tuorli dagli albumi ed iniziate a montare a neve ferma gli albumi.
  • In una ciotola pulita, montate i tuorli con la stevia fino a che non avrete ottenuto un composto bello gonfio.
  • Aggiungete il burro agli albumi e continuate ad amalgamare.
  • Unite ora gli albumi montati a neve ferma, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontarli.
  • Aggiungete ora un pizzico di sale e l’estratto di vaniglia, mescolando sempre delicatamente.
  • Versate ora il composto negli stampi ed infornate a 180° per circa 15 minuti (come sempre dipende dal vostro forno). I waffle devono risultare dorati in superficie.
  • Una volta pronti, toglieteli dallo stampo e guarnite a vostro piacere…

Appunti

  • I waffle possono essere gustati sia caldi che freddi, a seconda anche di come li vorrete guarnire.
  • Categoria: Colazioni/dolci/merenda
  • Metodo: forno

Nutrizione

  • Porzioni: 1 waffle
  • Calorie: 249
  • zucchero: 0,1g
  • Sodio: 233mg.
  • Grasso: 14,0g
  • Grassi saturi: 6,3g
  • Carboidrati: 27,6g
  • Fibra: 0,0g
  • Proteina: 9,2g
  • Colesterolo: 22mg.

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